Składnik: ryż

Azja • Potrawy mięsne • Rice Bowl

Bulgogi rice bowl (gotowanie ryżu na sypko w rondlu)

Bulgogi rice bowl to koreańska miska ryżu z aromatyczną wołowiną w słodko-sojowej marynacie, sezamem i warzywami. W przepisie pokazuję także,…

Azja • Desery • Rice Bowl

Mango sticky rice bowl (gotowanie ryżu kleistego na parze)

Mango sticky rice bowl to inspirowany kuchnią tajską deser, w którym kleisty ryż na parze łączy się z kremowym sosem…

Azja • Rice Bowl

Rice bowl donburi z łososiem miso (gotowanie ryżu w ryżowarze)

Rice bowl w stylu japońskim z pieczonym łososiem w marynacie miso to proste, a jednocześnie niezwykle aromatyczne danie typu donburi.…

Comfort food • Dania główne • Kuchnia włoska

Kremowe risotto podwójnie borowikowe

Kremowe risotto podwójnie borowikowe z winem i mascarpone, pełne umami, aromatyczne i aksamitne. Idealne na wyjątkowy obiad, udekorowane plasterkami borowików.

Azja • Desery • Kuchnia tajska • Owoce

Gruszka Sticky Rice

Kremowy kleisty ryż, soczysta gruszka i aromatyczny syrop tworzą deser inspirowany azjatyckimi słodkościami. To prosty przepis na sticky rice w…

Azja • Kuchnia tajska • Sałatki • Wegetariańskie

Nam TokFu - bezmięsna wersja tajskiej sałatki

Przepis ten powstał dosyć spontanicznie, kiedy miałem w planach zrobić na warsztatach klasyczną wersję tajskiej sałatki Nam Tok. Okazało się,…

Azja • Comfort food • Dania główne • Sałatki • Sylwestro Nowy Rok • Wołowina

Nam Tok Neua - tajska sałatka z siekanej wołowiny (thai. เนื้อย่างน้ำตก, lao. ປິ້ງຊິ້ນນ້ຳຕົກ)

Nam Tok Neua - tajska sałatka z siekanej wołowiny, moja ulubiona! Jak to się stało? Nie wiem, ale na pewno…

Dania główne • Fusion • Japonia • Owoce morza • Ryby • Sylwestro Nowy Rok

Zdekonstruowane sushi z tuńczykiem a'la ceviche i sosem z trawy cytrynowej

Finger Food • Przekąski • Włochy

Sycylia: Arancini z bazyliową mozzarellą

Alkohol • Poza sezonem • Przetwory • Sezon • Włochy

Risotto z mrożonymi szparagami, cykorią i winem musującym

Bliski Wschód • Przekąski

Dolma - Gołąbki w liściach winogron

Klasyka • Sezon • Wino • Włochy

Risotto bianco ze szparagami